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河婆擂茶

河婆擂茶－河婆客家人傳統美食．

怡保舊稱［壩羅］是馬來西亞中部城市和霹靂州的首府，因四周被岩石山嶺環抱，因此享有「山城」之稱．怡保位於盛產錫米的近打河流域，在1920至1930年代，急速發展成一個採礦城鎮．同時怡保也是馬來西亞最大的城市之一，其中華人佔據45.5%，華裔市民以客家人最多，廣府人次之．

由於客家人眾多，同時也保留了客家人的擂茶（鹹茶）美食文化．然而，擂茶也是客家人飲食文化中最為重要的一部分，凡是重要的節慶，或是有客人來訪家中，為客人準備一頓精緻的擂茶宴是不可缺的．

擂茶為全馬來西亞以怡保為首的一道傳統美食，尤其是近年來大家都開始注重飲食，健康及養生的擂茶泡飯成為了馬來西亞人最推崇的一道養生美食，無論是否客家人都十分熱愛這一味．
古月添記客家擂茶 位於怡保上環18（TESCO對面）
35, Medan Stesen 18/1 Taman Pengkalan Jaya 31650, Ipoh Perak,Malaysia.
關注我們獲得更多活動資訊＠ 山城食坊（馬來西亞河婆客家擂茶飯in台灣）

價格/ 數量：馬幣 5.90/ 1份 (2017年的售價)

材料：菜圃/ 花生/ 胡蘿蔔/ 高麗菜/ 芥藍菜/ 九層塔/ 薄荷葉/ 豆腐/ 大蒜/ 洋蔥/ 香花菜/ 芝麻/ 蝦米


2020/02/01 承辦人已結束馬來西亞怡保上環18店的營業，已搬遷至台灣新竹縣芎林鄉文昌街91號．
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位置： 35, Medan Stesen 18/1, Taman Pengkalan Jaya, 31650 Ipoh, Perak, 馬來西亞

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