本書詳實記錄「山城食坊」創辦人郭心怡與潘運隆夫妻，由潘氏家族自 1989 年至 2026 年、歷經餐飲市場淬鍊三十七年的發展歷程。文中深入探討其源自 1916 年開墾的「雙溪古月」百年河婆客家新村，並代代相傳、完整保留至今的家族菜譜。
「晉心樓肉骨茶館」由主廚潘順昌（潘運隆的小叔叔）於1998年在馬來西亞吉隆坡甲洞創立。他不僅專精肉骨茶，更悉心記錄雙溪古月百年河婆新村的家鄉客家菜。從1980年代至今，這份美味跨越近半世紀的時空，讓家族獨有的百年滋味得以完美流傳。
山城。立足在地，遙寄鄉情
「山城」一詞承載著雙重情感。它記錄了客家人依山開墾的堅韌足跡，更遙寄著老闆對家鄉——『山城』馬來西亞怡保的深切懷念。以此為名，『山城食坊』不僅在本地扎根，更要用味道擺渡思鄉之情。
河婆。血脈相承，正宗風味
「河婆」二字承載了核心的品牌靈魂。它無庸置疑地宣告了山城食坊深耕的「河婆客家菜」正宗風味；同時，這也是對老闆婆婆——一位道地河婆客家女性的致敬與感念。
傳承。跨海遷移，百年留香
這是一段橫跨三代、飛越重洋的家族故事。第一代公婆從揭西河婆鎮跨海遠渡南洋謀生；如今，作為山城食坊掌勺人的我，再度跨海來到台灣新竹芎林鄉定居開店。兩次跨海，不僅是地理上的遷移，更是在台灣客家庄裡，對這份飄香百年客家精神的守護、傳承與深情分享。
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